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안녕하세요
생닭 10호는 굉장히 큰 것입니다..
대부분은 8호나 9호처럼 작은 닭을 씁니다...
이 닭은 가지고, 몇 번의 가공을 거치면 가격이 2만원까지 치솟습니다.
이렇게 표로 만들어 보면 굉장히 합리적으로 보이지만...
문제가 많습니다.
생닭도 프렌차이즈 업체에서 공급하고.
절단, 가공, 운반도 프렌차이즈 업체에서 공급하고.
식용유, 파워소스, 치킨무, 콜라,소스도 프렌차이즈 업체에서 공급합니다.
잘보면, 프렌차이즈 치킨 집에서, 매장 사장이 하는 일은....
포장만 합니다.
그러니까 치킨 한마리 팔고, 프렌차이즈하는 자영업자는
500원만 벌어야 합니다.
헌데 마진으로 1800원을 가져간다?
자기가 하는 것도 없는데 왜 많이 가져 가서, 18000원을 만드나요?
감사합니다.
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